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秋葵，作為近年來備受青睞的健康蔬菜，富含多種維生素和膳食纖維，備受養生人士喜愛。那秋葵是怎么炒的呢？炒制秋葵不僅簡單易上手，還能最大程度保留其營養。掌握正確的炒制方法，能讓秋葵口感脆嫩、色澤翠綠。接下來，就讓我們一同探尋秋葵炒制的秘訣，解鎖這道美味又健康的佳肴。

秋葵是怎么炒

1、食材準備：秋葵３００克、里脊肉２００克、油、鹽、雞精、姜、大蒜、蔥各適量。

2、秋葵洗凈，去掉頂部。

3、鍋內燒水，放入適量油和鹽。

4、水沸騰后放入秋葵焯水。

5、然后撈出過冷水。

6、肉切絲，放入料酒生抽鹽淀粉腌制10分鐘。

7、紅椒切絲，生姜、大蒜、蔥切末。

8、秋葵切塊。

9、鍋熱油，爆香姜、蒜。

10、放入肉絲翻炒變色。

11、放入紅椒絲。

12、然后放入秋葵。

13、加入鹽。

14、加入雞精即可出鍋。