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在快節奏生活里,凍單餅成了不少人便捷飲食的選擇。可怎樣把凍的單餅做得好吃,卻是門學問。其實,只要掌握關鍵技巧,凍單餅也能變身美味佳肴。它不僅能保留單餅原本的麥香,還可通過多樣烹飪方式帶來不同口感。接下來,就讓我們一起探索凍單餅好吃的秘訣,開啟一場美味之旅。
1、主料:低筋面粉3杯,沸水2杯,肉絲4兩,綠豆芽1/2斤,韭菜(切小段)、紅蘿卜絲各少許,鹽少許,味精少許。
2、面粉用沸水拌勻,稍冷后揉成面團,醒10分鐘。
3、面團揉成長條切12塊(須偶數),6小塊涂香油(或食用油)。另6小塊不涂油的面團蓋在涂過油的上面,桿成圓餅。(桿時,上下兩面相互交替桿)
4、放入平底鍋內用小火烙(鍋內不可放任何油),待餅中間鼓起時即可起鍋。
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