土豆是常見的農(nóng)產(chǎn)品,合理的儲(chǔ)存方式能延長其保鮮期,而保鮮庫是個(gè)不錯(cuò)的選擇。用保鮮庫儲(chǔ)存土豆不僅能減少損耗,還可保證其品質(zhì)。但要想實(shí)現(xiàn)高效儲(chǔ)存,有諸多要點(diǎn)需掌握。比如保鮮庫的溫度、濕度如何精準(zhǔn)調(diào)控,土豆入庫前要做哪些處理,擺放又有什么講究。接下來,為你詳細(xì)介紹用保鮮庫儲(chǔ)存土豆的方法。
1、保鮮庫土豆用紙箱儲(chǔ)存需要1~3攝氏度。溫度掌握在3度左右(正負(fù)1度),濕度不要加濕就好,用土豆本身的濕度來調(diào)節(jié)。土豆性喜低溫,適宜的儲(chǔ)存溫度為1~3攝氏度。如超出這個(gè)溫度,土豆就會(huì)受凍或出,使土豆內(nèi)部的淀粉量大大減少,而且還會(huì)產(chǎn)生有毒的龍葵素,此物質(zhì)對(duì)人體十分有害,可引至致癌.所以在儲(chǔ)存土豆,要注意其溫度,不要低于0攝氏。
2、要注意入庫前的預(yù)冷,可以采用自然降溫,即白天收購整理,攤開后利用晚上的涼風(fēng)自然降溫,凌晨或是起早入庫,入庫時(shí)要注意硬傷的盡量挑出來。
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