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綠豆口感清爽，營養豐富，不過煮爛有時并不容易。很多人在煮綠豆時會遇到久煮不爛的情況，其實掌握小竅門就能輕松解決。在互聯網上，大家分享了諸多實用方法。比如提前浸泡，讓綠豆充分吸收水分；還可以用冷凍法，改變綠豆內部結構。下面就為大家詳細介紹這些讓綠豆快速煮爛的實用小竅門。

綠豆怎么煮容易爛小竅門是什么

1、炒制法

先把綠豆放在炒鍋里，不放油，直接小火炒上10分鐘左右，注意千萬不能把外皮炒焦了。這樣炒過的綠豆就很容易煮爛了，一次可以多炒一些綠豆保存起來，下次需要煮綠豆的時候可以直接取用。

2、浸泡冷凍法

用清水把綠豆泡至發軟，這樣的綠豆也很容易被煮爛。一次可以多泡一些綠豆，用不完的綠豆稍瀝一下水，分裝入若干小塑料袋中，入冰箱冷凍4小時后就更容易煮爛了，需要煮多少就取多少，其余的綠豆繼續凍上以后煮。

3、冷水刺激法

把綠豆冷水入鍋煮開以后，再加入1碗冷水激一下，綠豆被冷水激過以后就很容易被煮爛了。