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燕窩作為一種傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品,備受關(guān)注。很多人好奇燕窩的做法與吃法是什么。燕窩富含多種氨基酸、礦物質(zhì)和表皮生長(zhǎng)因子等營(yíng)養(yǎng)成分。其做法多樣,燉煮是常見(jiàn)方式,能最大程度保留營(yíng)養(yǎng)。吃法也很豐富,可搭配牛奶、紅棗、冰糖等,不僅能提升口感,還能增強(qiáng)滋補(bǔ)功效。下面,我們就來(lái)詳細(xì)探究燕窩的各類做法與吃法。
1、準(zhǔn)備用料:燕窩16g、純凈水500ml、冰糖50g。
2、燕窩提前浸泡。
3、泡軟的燕窩摘去雜質(zhì)和小毛毛,放在細(xì)密的篩網(wǎng)里再用水沖一下,控水。
4、把燕窩倒入燉盅,加500ml純凈水。
5、蓋上蓋子,隔水燉1個(gè)小時(shí),陳年燕窩最好燉時(shí)間久一點(diǎn),可以燉兩個(gè)小時(shí)。
6、開(kāi)蓋加入冰糖,再燉10分鐘令冰糖融化即可。
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