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在眾多家常菜中，酥軟入味的臘魚燒五花肉堪稱經典美味。臘魚經過晾曬，自帶獨特咸香，五花肉肥瘦相間，兩者搭配堪稱一絕。很多人想知道臘魚塊怎么做好吃，其實掌握了家常做法并不難。接下來，就為大家詳細介紹這道佳肴的烹飪過程，從食材準備到每一步的操作技巧，讓你在家也能輕松做出這道美味。

酥軟入味臘魚燒五花肉家常做法 臘魚塊怎么做好吃

1、用料主料：臘魚肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草適量調料：鹽、雞粉、黃酒、花椒油、白糖、醬油、紅曲米、高湯、姜、蔥、色拉油、紅腐乳汁各適量。

2、將臘魚泡洗干凈，剁成塊備用。五花肉切成正四方塊用稻草捆扎好，泡油備用。

3、鍋內注入油、姜、蔥炒香，放入臘魚、五花肉，注高湯，燒沸，調味，上色，燜燒酥爛即成。