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在美食的世界里,烤雞腿以其香嫩多汁的口感深受大眾喜愛。想把烤雞腿做得好吃并非難事,關鍵在于掌握一些小技巧。從挑選新鮮的雞腿開始,合適的腌制調料能賦予雞腿豐富的味道,像生抽、蠔油、料酒等是常用選擇。烤制的溫度和時間也十分重要,不同烤箱性能有別。接下來,就和我們一起開啟美味烤雞腿的制作之旅吧。
1、材料:雞腿一對,蜜汁:生姜末,糖,生抽,老抽,蒜泥,蜂蜜,黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。
2、雞腿洗凈,用鹽腌大概1小時;略用水沖一下,然后倒入蜜汁中繼續腌制;腌制時間自己掌握,至少1個半小時,要是過夜,更加入味;
3、烤盤內放錫箔紙,然后下面墊上洋蔥或者土豆片,雞腿放上,上下管200度,時間選25分鐘,中途開關烤箱數次刷蜜汁,并給雞腿翻個,保證正反兩面都刷上蜜汁。
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