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生姜是廚房中常用的調味品，掌握好家庭儲藏方法能讓它隨時保持新鮮可用。在日常生活里，生姜保存不當很容易發芽、干癟甚至腐爛。如今，互聯網上有眾多關于生姜儲藏的小妙招。從傳統的埋入沙子，到利用保鮮袋和冰箱冷藏，不同的方法各有優劣。接下來，我們就詳細探討適合家庭的生姜儲藏方法。

生姜的家庭儲藏方法

1、冷藏保鮮法。

把適量的生姜裝入紙袋或塑料袋內，將袋內的空氣擠壓出去。儲存在11到14℃的環境中，或者是冰箱的蔬果儲藏格。這樣能夠保鮮一個月左右。

2、粗鹽儲存法。

把老姜清洗晾干后，放入罐子或是壇中。隨即倒入適量粗鹽，密封罐子后能保存較長的時間。若是老姜已被切過，可以在切面處蘸取粗鹽，再用保鮮膜將其包裹放在陰涼處。這種方法可以存儲很久，甚至長達半年。

3、濕沙保存法。

選擇一個容器，最好是花盆。沒有花盆可用塑料瓶替代，在瓶底扎幾個洞。先在底部墊層半濕的細沙，把姜放上去后，用一層細沙覆蓋住即可。在此過程中，我們應該常常向沙子澆入適量的水，保持沙子濕潤，能讓生姜更好地保存。可存儲生姜三至四個月。但是在儲存過程中我們需要盡可能地隔絕老姜與空氣的接觸，也要注意冬凍，避免夏季太陽光線直射導致老姜發芽。