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在忙碌的生活中，一道簡單易做又下飯的菜肴，無疑是慰藉味蕾的最佳選擇。豆腐作為一種常見又營養豐富的食材，其做法多樣，而今天要為大家分享的便是簡單易做又下飯的豆腐制作方法。它無需復雜的烹飪技巧，也不用昂貴的調料，只需幾個常見步驟，就能讓普通的豆腐搖身一變，成為餐桌上的下飯神器。接下來，就一起看看具體怎么做吧。

簡單易下飯的做法 簡單易做又下飯豆腐制作方法

1、食材:老豆腐1塊，青辣椒3個，紅辣椒4個，干木耳5朵，生抽2勺，蠔油2勺，老抽2勺，蒜3片，姜4片，鹽2勺。

2、先把豆腐在溫鹽水里浸泡一會后瀝干，將豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盤中，木耳提前泡發、青紅辣椒切成小塊備用。

3、鍋中加入適量食用油，燒至6成熱，將豆腐沿著鍋邊一片一片的放入鍋內。

4、豆腐煎至兩面金黃后盛出來。

5、鍋留少許底油，燒至5成熱，下入姜末煸香，再倒入青紅椒、木耳煸炒斷生。

6、加入煎好的豆腐。

7、加入食用鹽，翻炒均勻。

8、翻炒調味均勻，淋少許入香油增香，快速炒勻，出鍋裝盤。