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皮蛋瘦肉粥作為經典美食,深受大眾喜愛。然而,不少人會遇到這樣的疑惑:皮蛋瘦肉粥放一夜還能吃嗎?這取決于保存條件。若放在冰箱冷藏,低溫抑制了細菌繁殖,一般還能吃,但口感和營養會有一定下降;若在常溫下存放,經過一夜,細菌大量滋生,食用后可能導致腸胃不適,就不建議再吃了。
1、隔夜的皮蛋粥如果保存得當,口感正常,沒有明顯的異味的話是可以繼續食用的,不過需要注意的是第二天吃的時候注意一定要煮開熱透,這樣食用起來還是安全的,不過最好不要超過第二天中午食用。
2、煮好的粥吃不完應盡快裝到可密封保存的碗中,然后放到冰箱冷藏起來,這樣可以保存1—2天左右不變味變質。
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