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皮蛋瘦肉粥是深受大眾喜愛的美食，很多人會疑惑放一夜后是否還能吃。一般來說，若將其密封好放冰箱冷藏，低溫抑制細菌繁殖，第二天充分加熱后通常能吃。但要是常溫放置，尤其是夏季，細菌大量滋生，粥易變質，食用后可能引發腸胃不適等問題。接下來，我們詳細探討不同保存條件下皮蛋瘦肉粥的情況。

皮蛋瘦肉粥放一夜還可以吃嗎

1、隔夜的皮蛋粥如果保存得當，口感正常，沒有明顯的異味的話是可以繼續食用的，不過需要注意的是第二天吃的時候注意一定要煮開熱透，這樣食用起來還是安全的，不過最好不要超過第二天中午食用。

2、煮好的粥吃不完應盡快裝到可密封保存的碗中，然后放到冰箱冷藏起來，這樣可以保存1—2天左右不變味變質。