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在美食的世界里，包子是深受大眾喜愛的傳統面食。然而，不少人希望包子能擁有更潔白誘人的外觀。包子增白，并非簡單之事。過去，可能有人會使用一些違規添加劑，但如今，大家更注重健康與安全的方法。從食材選擇到制作工藝，都蘊含著增白的訣竅。接下來，就讓我們一同探尋那些科學、健康又有效的包子增白方法。

包子增白的方法

1、包子變白的訣竅，一是選擇優質的面粉，最好用老面來發酵，發酵的溫度控制在28至32度之間，發酵2個小時左右，再進行揉和發酵，二次發酵半小時即可；

2、二是控制好蒸的火候，用大火蒸20分鐘后，不要掀蓋，用虛火再蒸5分鐘即可。