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在美食的世界里，白白胖胖的包子總能勾起人們的食欲。包子的色澤不僅影響外觀，還在一定程度上影響著食客的選擇。那有哪些包子增白的方法呢？其實，這其中涉及多種技巧和學問。從原料的選擇到制作過程的把控，每一個環節都可能對包子的顏色產生影響。接下來，就讓我們一同探索讓包子變得更潔白的有效途徑。

包子增白的方法

1、包子變白的訣竅，一是選擇優質的面粉，最好用老面來發酵，發酵的溫度控制在28至32度之間，發酵2個小時左右，再進行揉和發酵，二次發酵半小時即可；

2、二是控制好蒸的火候，用大火蒸20分鐘后，不要掀蓋，用虛火再蒸5分鐘即可。