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蒸肉是一道備受歡迎的美食，但很多人苦惱于不清楚蒸多久才熟。其實，蒸肉的時間受多種因素影響。肉的種類不同，所需時間有別，像豬肉、牛肉和羊肉，它們質地各異，蒸煮時間也不一樣；肉塊大小也至關重要，大塊肉自然需要更久時間來熟透。接下來，我們就詳細探討不同情況下蒸肉的合適時間。

蒸肉一般蒸多久才熟

1、蒸肉在水燒開后整40-60分鐘可蒸熟，冷水下鍋，蒸煮總時間為40分鐘是原因不夠的，如果是高壓鍋蒸肉在高壓鍋上汽之后蒸半小時就足夠把肉蒸熟。想要蒸肉口感更好，味道更香，蒸煮的時間就要稍微長一些。

2、蒸肉時，先開大火，把水煮開后轉中火，蒸20分鐘之后再轉小火蒸40-60分鐘，小火慢慢整才能把肉香和米香蒸出來。蒸肉時可以加一些蓮藕、紅薯或者南瓜，這是偏甜類型的吃法，也可以加入小米椒、辣椒醬等做成偏辣口味。

3、蒸肉前一次性把水加滿，不要等到中途水少干后又加水，這樣會是菜的營養成分流失，味道變差，所以不要頻繁掀蓋。肉片的大小也有講究，肉片盡量切薄一些，如果是肉塊，那就切小一些，這樣能夠減少蒸肉的時間。