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在豐富多樣的豆類家族中，斑馬豆逐漸走入大眾視野。斑馬豆不僅外形獨特，其功效與作用更是不容小覷。它富含蛋白質、膳食纖維等多種營養(yǎng)物質，能為人體補充能量、促進腸道蠕動。在調節(jié)血糖、降低膽固醇方面也有一定積極作用。那么，這種營養(yǎng)豐富的斑馬豆該怎么吃呢？下面就為大家詳細介紹斑馬豆的功效、作用以及食用方法。

斑馬豆的功效與作用及食用方法是什么

1、斑馬豆又叫腎豆，花豆，因為其表面形狀像腎臟，并且全身布滿紅色經絡花紋像腎臟一樣，故而得名。斑馬豆經常出現(xiàn)在八寶粥中，斑馬豆具有很高的營養(yǎng)價值，它富含豐富的淀粉蛋白質，但是油脂的含量卻很低，長期服用斑馬豆，具有滋陰壯陽，強身健體，消水腫，健脾壯腎，提高免疫力，抵抗風濕等作用。

2、對于高血壓，貧血，肥胖，糖尿病，冠心病等疾病以及動脈硬化，有一定的食療作用。