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在豐富多彩的豆類世界里，斑馬豆宛如一顆獨特的明珠。斑馬豆營養豐富，富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等。其功效顯著，膳食纖維可促進腸道蠕動，助力消化，維持腸道健康；豐富的蛋白質能增強身體免疫力。斑馬豆還有助于穩定血糖，對糖尿病患者較為友好。在食用方面，它有多種方式，究竟怎樣吃能最大程度發揮其作用呢？

斑馬豆的功效與作用及食用方法

1、斑馬豆又叫腎豆，花豆，因為其表面形狀像腎臟，并且全身布滿紅色經絡花紋像腎臟一樣，故而得名。斑馬豆經常出現在八寶粥中，斑馬豆具有很高的營養價值，它富含豐富的淀粉蛋白質，但是油脂的含量卻很低，長期服用斑馬豆，具有滋陰壯陽，強身健體，消水腫，健脾壯腎，提高免疫力，抵抗風濕等作用。

2、對于高血壓，貧血，肥胖，糖尿病，冠心病等疾病以及動脈硬化，有一定的食療作用。