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在豐富多彩的豆類(lèi)世界里，斑馬豆宛如一顆獨(dú)特的明珠。斑馬豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。其功效顯著，膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，助力消化，維持腸道健康；豐富的蛋白質(zhì)能增強(qiáng)身體免疫力。斑馬豆還有助于穩(wěn)定血糖，對(duì)糖尿病患者較為友好。在食用方面，它有多種方式，究竟怎樣吃能最大程度發(fā)揮其作用呢？

斑馬豆的功效與作用及食用方法

1、斑馬豆又叫腎豆，花豆，因?yàn)槠浔砻嫘螤钕衲I臟，并且全身布滿紅色經(jīng)絡(luò)花紋像腎臟一樣，故而得名。斑馬豆經(jīng)常出現(xiàn)在八寶粥中，斑馬豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它富含豐富的淀粉蛋白質(zhì)，但是油脂的含量卻很低，長(zhǎng)期服用斑馬豆，具有滋陰壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體，消水腫，健脾壯腎，提高免疫力，抵抗風(fēng)濕等作用。

2、對(duì)于高血壓，貧血，肥胖，糖尿病，冠心病等疾病以及動(dòng)脈硬化，有一定的食療作用。