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雞肉放一夜是否還能吃，取決于保存方式和環(huán)境。如果將雞肉放在冰箱冷藏，溫度維持在 0 - 4℃，細(xì)菌滋生速度慢，一般還能吃，食用前需充分加熱。但要是放在常溫環(huán)境，尤其氣溫較高時(shí)，雞肉易被細(xì)菌污染、變質(zhì)，可能產(chǎn)生異味、發(fā)黏等情況，這種雞肉就不建議食用了，以免危害健康。

雞肉放一夜還能吃嗎 雞肉放一夜還可以吃嗎

1、隔夜的雞肉是不能吃的。

2、隔夜的雞肉，特別是已經(jīng)炒熟和烹飪過的雞肉，放隔夜之后會(huì)含有許多亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽對于人的身體健康是有害的。長時(shí)間使用亞硝酸鹽，很有可能會(huì)對身體產(chǎn)生致癌的影響，所以不建議吃隔夜的雞肉。對于隔夜的其他食物，都不建議進(jìn)行食用。

3、一般建議每餐烹飪適當(dāng)份量的食物，盡量不要選擇隔夜進(jìn)食。