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雞肉放一夜是否還能吃，這是許多人生活中會(huì)遇到的疑問(wèn)。其答案并非絕對(duì)，關(guān)鍵要看儲(chǔ)存方式和環(huán)境。如果是放在冰箱冷藏，低溫能抑制細(xì)菌滋生，雞肉大概率還可食用；但要是在炎熱夏天，室溫放置一夜，雞肉可能已變質(zhì)，出現(xiàn)異味、發(fā)黏等情況，這時(shí)就不宜再吃，否則可能危害健康。

雞肉放一夜還可以吃嗎

1、隔夜的雞肉是不能吃的。

2、隔夜的雞肉，特別是已經(jīng)炒熟和烹飪過(guò)的雞肉，放隔夜之后會(huì)含有許多亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽對(duì)于人的身體健康是有害的。長(zhǎng)時(shí)間使用亞硝酸鹽，很有可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生致癌的影響，所以不建議吃隔夜的雞肉。對(duì)于隔夜的其他食物，都不建議進(jìn)行食用。

3、一般建議每餐烹飪適當(dāng)份量的食物，盡量不要選擇隔夜進(jìn)食。