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大暑時節，氣溫炎熱，人體易出汗，合理飲食養生至關重要。在飲品和湯品選擇上大有學問。喝對湯不僅能補充水分，還可起到清熱解暑、健脾益胃等功效。同時，大暑該怎么吃也是大家關心的問題，是多吃清淡果蔬，還是適當攝入滋補食材？下面就為大家詳細介紹大暑時節的飲食秘訣。

大暑喝什么湯養生 大暑怎樣吃

1、玉米須海帶馬蹄湯。

玉米須15克，海帶15克，馬蹄10個，冰糖或食鹽少許。各湯料分別洗凈。玉米須稍浸泡；海帶泡發后切段；馬蹄去皮，切對半或切小粒狀。在瓦煲中加入清水1000毫升（約4碗量），武火煲沸后下湯料，再煲30分鐘后，下糖或下鹽便可。如要馬蹄爽食，可把它推遲15分鐘再下。此湯為2人量或1人1日分多次進飲。此湯清熱消暑、利尿降壓、開胃生津、亦是炎暑時的家庭靚湯。

2、冬瓜荷葉湯。

冬瓜500克，荷葉20克，鹽4克。將冬瓜削去皮，去瓤、籽、切成塊狀。將鮮荷葉洗凈，切成絲，二者同主入湯鍋中，加水適量。先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精鹽調好味即成。清熱解暑，利尿除濕，生津止渴之效，民間用以治療暑天口渴心煩，肺熱咳嗽，痰黃稠，小便短赤，口瘡等癥。

3、苦瓜排骨湯。

排骨400克，苦瓜500克，酒一大匙，鹽一茶匙，蔥段，姜片，紹酒，鹽適量。排骨剁成塊，汆水；苦瓜切成普通塊；陳皮洗凈；姜切片。涼水，放入姜片、陳皮、排骨；大火燒開，轉小火燉30分鐘。放入苦瓜燉20分鐘，放入其他作料即可。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效。民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等癥。