在日常生活中,很多人都會(huì)在家中備些黃芪用于養(yǎng)生。然而有時(shí)會(huì)遇到黃芪發(fā)霉的情況,那么黃芪發(fā)霉了還能吃嗎?黃芪是一味常見(jiàn)的中藥材,有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等諸多益處。但發(fā)霉意味著它已受到霉菌污染,霉菌可能會(huì)產(chǎn)生毒素。接下來(lái),我們就詳細(xì)探討黃芪發(fā)霉后食用的潛在風(fēng)險(xiǎn),以及判斷和處理的方法。
1、黃芪發(fā)霉了不能吃。
2、黃芪發(fā)霉后滋生的毛霉、曲霉、青霉、黃霉等霉菌,而這些霉菌對(duì)身體可能會(huì)有一定的影響。黃曲霉是一種常見(jiàn)的真菌生物,它在高溫下是可以被殺死的,但是因?yàn)辄S曲霉產(chǎn)生黃曲霉素在高溫的環(huán)境下卻很穩(wěn)定,很難被分解或者被反應(yīng),而黃曲霉素卻是一種毒性比較強(qiáng)的物質(zhì),所以如果食品或者藥品有發(fā)霉的現(xiàn)象,為了身體健康還是丟棄為好,應(yīng)該避免再次食用。
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