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在日常生活中，很多人都會在家中備些黃芪用于養生。然而有時會遇到黃芪發霉的情況，那么黃芪發霉了還能吃嗎？黃芪是一味常見的中藥材，有增強機體免疫功能等諸多益處。但發霉意味著它已受到霉菌污染，霉菌可能會產生毒素。接下來，我們就詳細探討黃芪發霉后食用的潛在風險，以及判斷和處理的方法。

黃芪發霉了還能吃嗎

1、黃芪發霉了不能吃。

2、黃芪發霉后滋生的毛霉、曲霉、青霉、黃霉等霉菌，而這些霉菌對身體可能會有一定的影響。黃曲霉是一種常見的真菌生物，它在高溫下是可以被殺死的，但是因為黃曲霉產生黃曲霉素在高溫的環境下卻很穩定，很難被分解或者被反應，而黃曲霉素卻是一種毒性比較強的物質，所以如果食品或者藥品有發霉的現象，為了身體健康還是丟棄為好，應該避免再次食用。