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在快節奏生活里，一道超快手的美食能瞬間撫慰疲憊心靈，秘制麻辣千張便是不二之選。千張口感獨特，富含蛋白質，若想讓它變得麻辣鮮香、好吃到停不下來，其實并不難。今天就為大家分享家常做法配方，無需復雜步驟和高端食材，在家就能輕松搞定。跟著這份攻略，讓你快速解鎖這道美味佳肴。

超快手秘制麻辣千張家常做法配方 麻辣千張怎么做好吃

1、用料：千張1張、辣椒面2.5勺、孜然1勺、花椒面1勺（根據自己喜好調整）、芝麻2勺、食鹽0.5勺（根據自己喜好調整）、白糖1勺。

2、準備千張皮一張，洗干凈。千張在超市或者市場就有賣，一定注意不要風干了，會變硬。千張皮切成長條狀，寬度越均勻越好。下鍋焯水，煮熟，撈出備用。

3、起鍋燒油，比炒菜更多一些的油沒關系的。把準備好的調料倒進鍋里，注意油溫不要太高，不然調料會糊，吃起來發苦。開小火或者離火翻炒均勻。

4、關火，倒入焯好水的千張皮，用余溫繼續翻炒，拌勻。這里可以嘗一下，鹽味合不合適，如果淡了可以適當補一點鹽。翻到每一根千張絲都沾上調料即可出鍋。