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枸杞湯營養豐富，可很多人煮湯時會發現枸杞湯變黑，影響食欲和心情。其實，枸杞湯變黑可能與水質、煮制時間、枸杞品質等因素有關。水質中的金屬離子、長時間高溫煮制以及枸杞本身的氧化等都可能讓湯變黑。掌握正確煮法就能避免這一情況，接下來就為大家詳細介紹讓枸杞湯不變黑的秘訣。

枸杞湯怎樣煮湯才不會變黑

1、把枸杞洗干凈，豬骨頭肉洗干凈。

2、把枸杞葉和梗分開，把豬骨頭肉用開水煮一下，備用。

3、煮好后的豬骨頭肉洗凈放入高壓鍋，枸杞梗先放下去煲一小時。

4、放氣打開高壓鍋撈起梗，開火加入葉子煲幾分鐘放點鹽。