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紅酒能否放進冰箱，是不少人心中的疑問。從專業角度看，這要分情況。普通未開封的日常餐酒，放冰箱冷藏沒問題，能延緩氧化，保持口感。但對于高品質、需長期陳年的紅酒，冰箱并非理想之地，其空間小、震動多，且缺乏濕度控制，可能影響酒的風味發展。而開封后的紅酒，放冰箱能一定程度抑制細菌滋生。

紅酒能不能放冰箱 紅酒能放冰箱嗎

1、紅酒不可以放冰箱保鮮。

2、紅酒放在冰箱里是不合適的,因冰箱的溫度又太低,瓶塞會變干,容易讓空氣進入,空氣進入酒瓶后導致酒氧化,從而變質。葡萄酒最適宜的儲藏溫度是11-15℃。20℃以上細菌就容易產生化學作用,醋酸菌、酵母在20-35℃之間比較活躍,而冰箱冷藏室一般溫度在2至8度,因此紅酒不可以放冰箱保鮮。