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白果,營養豐富但食用也有諸多講究。很多人在儲存白果時,會遇到白果發霉的情況,此時就會糾結白果發霉了還能不能吃。從食品安全角度來看,發霉的白果存在較大風險。發霉意味著有霉菌滋生,霉菌可能產生毒素,食用后可能引發身體不適,危害健康。下面,我們就詳細探討白果發霉的原因、危害及正確處理方法。
1、白果發霉了不建議再吃了。
2、白果中含有十分豐富的營養物質,如果保存不當或者保存時間過長時都會很容易滋生細菌、霉菌等微生物而發生變質的情況。所以如果白果已經發霉了的話那么就證明其表面有細菌、霉菌的生長,此時如果繼續吃的話就容易使人體出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的癥狀,所以一般是不建議再繼續吃的。