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在眾多美食中，海參湯以其獨特的鮮美與高營養價值備受青睞。但怎樣才能做出美味的海參湯呢？其實這其中大有學問。優質的海參是基礎，挑選時要注重海參的品質與新鮮度。而烹飪方法也十分關鍵，從食材搭配到火候掌控，每一步都影響著湯的口感。接下來，就讓我們一起探尋做出美味海參湯的秘訣。

海參湯怎么做好吃

1、用料：熟雞脯肉100克，水發海參50克，醬油、蔥、姜、味精、濕淀粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量。

2、熟雞脯肉切成細絲。海參洗凈，切成絲，入沸水中汆一下撈出。蔥、姜洗凈，切成末。

3、凈炒鍋內加入植物油燒熱，下入蔥、姜熗鍋，放入醬油、料酒，再加入適量清湯，放入海參絲、雞肉絲燒沸至入味，用濕淀粉勾芡，加入精鹽、味精調味，淋入蔥油即成。