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在日常生活中，不少人會遇到這樣的疑問：豆花放一夜還能不能吃？其實這得視具體情況而定。豆花富含蛋白質，易滋生細菌。若放在高溫環境，經過一夜，細菌大量繁殖，食用后可能危害健康，就不建議吃了。但要是妥善冷藏，細菌繁殖速度慢，感官無異常，加熱后仍可食用。下面為你詳細剖析判斷方法。

豆花放一夜還能不能吃

1、豆腐花保存得當放一晚上還是可以吃的。

2、如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能變質，所以在吃之前聞一下是否有異味，如果有，就是變質了，不可以食用，如果沒有，可以食用。但是味道就差多了，首先，豆腐腦會縮掉，口感變硬，其次，吃起來有酸或澀的味道。估計是內酯粉的緣故。所以如果放到第二天吃，最好用來做湯吃，比如說雞蛋豆腐腦湯，絲瓜豆腐湯等。