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在美食的世界里，鮑魚一直是備受青睞的珍饈。很多人在烹飪鮑魚時，常常會糾結(jié)要蒸多久才熟。其實，蒸鮑魚的時間受其大小、新鮮程度等因素影響。一般來說，小鮑魚可能蒸 5 - 8 分鐘就夠了，而大鮑魚則需 10 - 15 分鐘。若時間過短，鮑魚不熟難以下咽；時間過長，肉質(zhì)變老影響口感。接下來，我們就詳細(xì)探討一下具體的烹飪技巧。

鮑魚要蒸多久才熟

1、鮑魚一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。

2、鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。

3、鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質(zhì)的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質(zhì)地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。