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在忙碌生活里，一份簡單又美味的炒花甲堪稱治愈佳肴。花甲肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，深受大眾喜愛。今天就來分享炒花甲最簡單的做法。只需幾步，就能讓你輕松品嘗到這道海鮮美味。無論是作為晚餐的主菜，還是朋友小聚時的下酒小菜，炒花甲都再合適不過，讓我們一起動手試試吧。

炒花甲最簡單的做法

1、原料：花甲、蔥、蒜子、姜、香菇小醬、蠔油、醬油、白砂糖、鹽。

2、花甲放盆中洗干凈備用。

3、鍋中倒入水，放適量的料酒，水開以后將花甲倒進去，直到全部開口關火撈出。

4、花甲用水沖洗干凈沙子瀝干水放一旁備用。

5、調好和味汁：蠔油醬油糖混合加入50克水。

6、用一勺淀粉調勾芡汁。

7、接著蔥切段姜切片蒜切粒，全部材料準備完畢。

8、熱鍋下油把姜蔥蒜爆香后加入兩勺香菇小醬翻炒均勻。

9、花甲倒進去翻炒一會。

10、將事先調好的醬汁倒進去翻炒均勻。

11、撒上余下的蔥段。

12、最后倒入勾芡汁，翻炒均勻起鍋。