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瑪奇朵,這個詞在生活中并不陌生,尤其在咖啡飲品領域常被提及。它原是意大利文“Macchiato”,有“烙印、印記”之意。在咖啡語境里,瑪奇朵咖啡就是在濃縮咖啡上加上些許奶泡,那奶泡就如同咖啡的印記。而在甜品界,瑪奇朵也以其獨特口感受青睞。如今,瑪奇朵已不局限于餐飲,在時尚等領域也被賦予新的含義。
1、瑪奇朵其實是牛奶點綴意式濃縮咖啡的一種飲用方式,瑪奇朵的是原本意大利語Macchiato的翻譯版本,是一種在下午喝意式濃縮咖啡的方式,瑪奇朵味道在意式濃縮咖啡與卡布奇諾之間,味道比卡布奇諾更強烈,但又比意式濃縮稀淡一些。
2、經常去奶茶店的人以為瑪奇朵是一種茶,經常喝咖啡的人以為瑪奇朵是一款飲品,但經常喝咖啡又對咖啡有研究的人才知道,瑪奇朵是一種飲咖啡的方式,它是采用牛奶點綴意式濃縮的意思。
3、當然現在人們為了方便記憶,已經將瑪奇朵作為飲品的名稱了,并且衍生出了許多品種的瑪奇朵,無論哪種瑪奇朵,是意式濃縮瑪奇朵還是拿鐵瑪奇朵,都是用牛奶去點綴,但牛奶不是主角。
4、其實意式濃縮瑪奇朵是最為原始的瑪奇朵飲用方法,制作方法也是最簡單的,就是用牛奶去點綴意式濃縮,制作上是用少許牛奶和意式濃縮極地咖啡相混合,加上一些奶沫。
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