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香椿是春日里備受青睞的美味，但季節性強，保存成了不少人關心的問題。香椿營養豐富，富含維生素 C、鈣、磷等。鮮嫩的香椿芽香氣獨特，無論是炒蛋、拌豆腐還是炸香椿魚，都讓人回味無窮。若想在非季節也能品嘗到這份美味，掌握正確保存方法至關重要。下面就為大家詳細介紹幾種實用的香椿保存技巧。

香椿怎樣保存

1、水浸法：采取水浸的方法，香椿捆起來剪掉根部，將根部浸入水中1天就可取放保鮮盒保存即可。

2、冷藏法：將香椿表面水弄干，用保鮮膜封存放冰箱里即可。

3、冷凍法：將香椿洗干凈，焯水變綠，再過涼水控干，封存放冰箱冷凍層。