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紅杏,在大眾認知里并不陌生。它屬薔薇科杏屬落葉喬木,樹冠開闊,葉子呈卵形。春季開花時,花朵嬌艷粉嫩,如云似霞,極具觀賞價值。在傳統文化中,紅杏常被賦予特殊寓意,“紅杏出墻”的典故更是廣為人知。不僅如此,紅杏的果實酸甜可口,富含多種維生素和礦物質,既能鮮食,也能加工成果脯、果醬等,在市場上頗受歡迎。
1、紅杏具有抗寒、抗旱能力。紅杏適應性強,極豐產,穩產,果個大,外觀美,耐貯運,是鮮食和加工兼優品種。
2、紅杏主要品種有胭脂紅杏、胭脂瓣、胭脂紅等優良鮮食杏,產于山西、陜西、北京北寨等地,果實具有營養豐富、酸甜可口、品質優良等特點,富含多種營養成分和人體必須的微量元素,可用于鮮食、深加工。
3、產品有杏茶、杏脯、杏漿、杏干、杏醬、杏丹皮、杏汁、杏罐頭等,有防癌抗癌、延緩衰老之功效。
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