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在眾多家常小菜中，腌辣椒是備受青睞的一款。它口感獨特，既能增添食欲，又易于保存。制作腌辣椒并不復雜，利用常見的食材和簡單的步驟就能完成。不同地區的做法雖略有差異，但核心要點相似。接下來，就為大家詳細介紹幾種常見且實用的家常腌辣椒方法，讓你輕松在家就能腌制出美味的辣椒。

腌辣椒的方法家常做法

1、辣椒數個，長度最好一致。

2、用針在辣椒上扎許多的洞。目的是讓辣椒內部也入味，減少腌制時間。此步不同于其他腌制方法，它保證了辣椒的完整性，使成品更加美觀，看上去開胃！

3、將辣椒內部的空氣排出。

4、將辣椒蒂向上，挨個放入瓶子里，再往瓶子里放水、白酒、鹽，蓋好蓋子，搖晃均勻。

5、放在冰箱里，一周后就可以吃了！