大蒜發(fā)芽后,保存不當(dāng)很容易影響其品質(zhì)。其實,掌握合適的方法,能讓發(fā)芽大蒜留存更久。在日常生活中,我們常面臨食物保存難題,發(fā)芽的大蒜也不例外。如今,隨著對健康和食材利用的重視,妥善保存發(fā)芽大蒜顯得尤為重要。接下來,就為大家分享一些實用且有效的保存方法,讓你不再為發(fā)芽大蒜的保存而發(fā)愁。
1、發(fā)芽的大蒜是沒有再保存的價值的,因為這時它往往會失水,失去營養(yǎng)價值和口感。買回來大蒜的時候,可放到塑料袋進行密封保存,也可去皮后放進裝有色拉油的玻璃罐進行保存,就能在一段時間內(nèi)防止發(fā)芽了。
2、將發(fā)芽的大蒜分瓣剝皮,統(tǒng)統(tǒng)剝成白蒜瓣。放在一個鏤空筐中,用水沖干凈。
3、將蒜瓣頭部長出的小根切掉。如果根部有爛的要多切掉一部分。
4、找家里的罐頭瓶,刷洗干凈,空水后,最好用廚房用紙蘸白酒將瓶子里面、瓶口、瓶蓋擦干凈。
5、將空干凈水的蒜瓣分別裝在瓶子中,裝的到瓶口下方1厘米處就行,不要裝的太滿。
6、將食用醋直接倒在裝好蒜瓣的瓶子中即可。
7、將瓶蓋蓋上,擰緊,放在陰涼處保存。隨吃隨取即可。放在室外可以變?yōu)榫G蒜食用。
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