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菠蘿蜜核口感軟糯、營養豐富，煮的時候加鹽是個小竅門。其一，鹽有一定殺菌作用，能幫助去除菠蘿蜜核表面可能存在的細菌和雜質，讓食用更安全。其二，加鹽可以調節滲透壓，使水分更易進入果核內部，從而縮短煮制時間，節省能源。其三，在煮的過程中加鹽還能提升菠蘿蜜核的口感，讓其味道更加醇厚，吃起來別有一番風味。

煮菠蘿蜜核為什么要加鹽 煮菠蘿蜜核加鹽的原因

1、加鹽是為避免吃菠蘿蜜核而產生過敏反應，也可祛除澀澀的口感，還可使菠蘿蜜核更加美味。

2、菠蘿蜜核吃起來軟糯香甜，口感和板栗相似，其營養成分也非常豐富，且在其原產國東南亞國家，當地人會將菠蘿蜜的籽拿來當作一種藥材使用。