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在日常生活中，煮雞蛋是件再尋常不過的事，但涼水煮雞蛋幾分鐘能煮熟，很多人卻并不清楚。其實，這與雞蛋大小、火力大小等因素相關。涼水煮雞蛋能讓雞蛋受熱更均勻，避免破裂。一般來說，中小火煮，普通大小雞蛋大約10 - 12分鐘能熟透，若雞蛋較大，時間需適當延長。下面就為大家詳細介紹具體操作和判斷技巧。

涼水煮雞蛋幾分鐘能煮熟

1、10分鐘。是指從雞蛋冷水下鍋煮開始計算，這樣煮出來的雞蛋比較完整，而且蛋白和蛋黃都可以固化。雞蛋下鍋煮的時間不宜超過十五分鐘，會造成雞蛋營養結構發生變化，更難消化。

2、注意：煮雞蛋前一定要將雞蛋殼清洗一下，雖然有些雞蛋表面看上去光滑，但是上面會有一些微生物或者細泥沙是看不到的。