在線
咨詢
在日常生活中,牛肉冰箱保存是否需要切開是不少人關(guān)心的問題。牛肉的保存方式關(guān)乎其新鮮度與口感。若將整塊牛肉直接放入冰箱,可能因中心部位難以快速降溫,易滋生細(xì)菌。而切開后,能加快降溫速度,還可按需取用,避免反復(fù)解凍。但切開也有弊端,會(huì)增加與空氣的接觸面積,加快氧化。那究竟該如何抉擇呢?
1、將切薄牛肉裝入保鮮袋中,放置在冰箱中保存。
2、若短時(shí)間存儲(chǔ),將切薄牛肉在0℃~4℃間保存最為合適。若長時(shí)間存儲(chǔ),應(yīng)在-18℃冷凍保存。溫度太高,會(huì)破壞牛肉的質(zhì)量和味道,還會(huì)滋生細(xì)菌。
3、新鮮的切薄牛肉在冰箱中也不宜放的過久,對口感有影響。如果在保存過程中發(fā)現(xiàn)牛肉變色或有難聞的氣味,應(yīng)該丟棄,不應(yīng)食用的。
我對加盟感興趣,馬上免費(fèi)通話或留言!
(24小時(shí)內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復(fù))
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會(huì)產(chǎn)生任何費(fèi)用, 請放心使用
7x24小時(shí)電話咨詢
130*1234567