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在現代廚房小家電中，空氣炸鍋可謂是備受青睞。不少人好奇它的工作原理，其實空氣炸鍋主要是利用高速循環的熱空氣流，對食物進行全方位加熱，從而達到類似油炸的效果，且相對更健康。同時，用它制作美食也很常見，比如烤蛋撻。很多人想知道空氣炸鍋烤蛋撻需要幾度幾分鐘，接下來就為大家詳細解答。

空氣炸鍋的工作原理是什么 空氣炸鍋烤蛋撻需要幾度幾分鐘

1、180度、12分鐘。用空氣炸鍋制作蛋撻時,溫度通常要比烤箱低一些,在蛋撻表面輕刷一點油,用180度烘烤12分鐘即可。

2、空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。