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公雞燉湯營養(yǎng)美味,而選對搭配至關(guān)重要。在眾多食材中,不同搭配有著不同的特色與功效。比如,搭配板栗,能增添香甜口感,讓湯品味道醇厚;搭配山藥,可使湯更加清爽滋補;搭配黨參、黃芪等中藥材,能起到補氣養(yǎng)血的作用。究竟哪種搭配才是最好的呢?接下來為你詳細介紹。
1、可以用砂鍋或是燉鍋燉煮。公雞屬陽,溫補作用較強,比較適合陽虛氣弱患者食用,對于腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等癥有很好的輔助療效。
2、黨參、黃芪、當歸洗干凈。放在鍋里冷水下鍋。放入紅棗,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1個小時。
3、冬瓜切塊。千張切絲。玉米切小段。煮至雞肉酥爛。
4、放入冬瓜。玉米。放入千張絲再煮20分鐘放鹽調(diào)味即可。
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