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蜂蜜是常見(jiàn)的滋補(bǔ)食品,很多人會(huì)疑惑它能否放冰箱冷藏保存。其實(shí),蜂蜜具有較強(qiáng)的抗菌能力和較低的水分活度,常溫下一般能保存較長(zhǎng)時(shí)間。不過(guò),放冰箱冷藏也未嘗不可。低溫能抑制微生物活動(dòng),延長(zhǎng)保質(zhì)期,但可能會(huì)使蜂蜜結(jié)晶加快。是否放冰箱冷藏,需綜合考慮蜂蜜的種類(lèi)、儲(chǔ)存環(huán)境等因素。下面為你詳細(xì)分析。
1、蜂蜜是可以放在冰箱保存的,但是溫度不要太低,可以放在保鮮層里,否則會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶的現(xiàn)象。
2、通常情況下,蜂蜜的保質(zhì)期都很長(zhǎng),成熟的蜂蜜放在常溫、干燥、避光的地方密封保存也是可以的。蜂蜜是弱酸性物質(zhì),不要用鐵、鋁等金屬器皿存放。
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