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干香菇是常見的干貨食材，正確的保存方法能讓其長久保持品質(zhì)。干香菇富含多種營養(yǎng)，在烹飪中應(yīng)用廣泛。但如果保存不當(dāng)，很容易受潮發(fā)霉、生蟲變質(zhì)。那該如何保存干香菇呢？接下來，我們將為大家詳細(xì)介紹一些實(shí)用且有效的干香菇保存技巧，讓你輕松延長干香菇的保質(zhì)期。

干香菇怎樣保存 如何保存干香菇

1、干香菇需要避光保存，光線中的紅外線會使香菇升溫，紫外線會引發(fā)光化作用，從而加速香菇變質(zhì)。所以，必須避免在強(qiáng)光下存儲干香菇。香菇最好放在家里的密閉暗處。同時(shí)，也要避免用透光材料包裝哦。

2、干香菇需要干燥保存，香菇吸水性強(qiáng)，含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，也會導(dǎo)致霉變。所以，香菇必須干燥后才能進(jìn)行貯存。而干香菇也同樣要放干燥處保存。建議容器內(nèi)放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。

3、另外，干香菇放了一段時(shí)間后，可能在取干香菇吃的時(shí)候會有一些水份進(jìn)來，建議每隔一段時(shí)間就放在太陽下面曬一下，這樣可以把水份去除，同時(shí)也可以把一些細(xì)菌殺掉，也是對保存干香菇是有好處的。

4、干香菇需要單獨(dú)保存，香菇具有極強(qiáng)的吸附性，所以必須單獨(dú)貯存，意思就是保存干香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房也不宜混貯其他物資。另外，不能用有氣味揮發(fā)的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。