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在日常生活中，很多人都會面臨這樣的疑問：能不能反復加熱煲好的湯，煲好的湯可以反復煮嗎？其實，湯反復加熱涉及到營養成分與食品安全等多方面問題。從營養角度看，反復加熱可能使湯里的維生素等營養成分流失；從安全角度講，多次加熱易滋生細菌。接下來，讓我們深入探究湯反復加熱背后的真相。

能不能反復加熱煲好的湯 煲好的湯可以反復煮嗎

1、一般湯水是可以再次煮開的，但是建議最好不要反復加熱超過三次。反復加熱也會容易導致營養喪失，口感也不是很好。

2、湯汁中的營養并不會隨著煲湯時間的延長而增加，反而是嘌呤、脂肪等不宜攝入過多的物質會隨著時間增加而增加。所以煲湯的時間不應過長，最好控制在2小時以內，并且選擇大火快煮的方式。