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羊肉作為餐桌上常見的美食，其烹飪方式備受關注，很多人會疑惑羊肉能不能反復煮。從科學角度看，反復煮羊肉可能會導致營養成分流失，還會使肉質變老、口感變差。而且長時間反復加熱，羊肉中的亞硝酸鹽含量可能會增加，不利于健康。不過，若僅短時間、次數少地再次加熱，一般問題不大。下面，我們就來詳細探討這個問題。

羊肉能不能反復煮 羊肉可以反復煮嗎

1、反復燉了多次,或者太長時間的湯時不推薦喝的。因為適當的燉可以讓骨頭里面的營養物質出來,但是反復燉煮會讓其中含有的一些不溶于水的有害物質也出來,損傷我們的身體。所以反復燉的羊肉湯是不可以喝的。

2、羊肉有很濃的羊肉和血的味道，所以在燉羊肉湯之前，我們應該反復用水洗羊肉，然后把羊肉切成小塊，然后用冷水燙一下。熱燙時，需在水中加入米醋、生姜或料酒，待水煮沸后撈出羊肉，既能有效去除羊肉的腥味，又能去除部分羊肉的腥味，還能去除羊肉中的雜質和血水，以減少羊肉的產生。羊肉的味道。不要直接燉羊肉。如果不燙一下，羊肉湯會有很濃的血和羊肉味。