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枸杞是備受青睞的養(yǎng)生好物，掌握其長(zhǎng)期儲(chǔ)存方法至關(guān)重要。若儲(chǔ)存不當(dāng)，枸杞易受潮、生蟲(chóng)、發(fā)霉，從而影響品質(zhì)與口感。在如今追求健康生活的時(shí)代，學(xué)會(huì)妥善保存枸杞能讓我們隨時(shí)享用到優(yōu)質(zhì)食材。接下來(lái)，我們將詳細(xì)探討不同情況下枸杞長(zhǎng)期儲(chǔ)存的有效方法，以保證其營(yíng)養(yǎng)不流失，品質(zhì)不打折。

枸杞怎樣長(zhǎng)期儲(chǔ)存

1、乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無(wú)毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲(chóng)蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。

2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過(guò)多，應(yīng)視枸杞子含水量和其它情況而定。

3、冷藏法：將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡(jiǎn)單、實(shí)用的一種貯藏方法。

4、霉變處理方法：將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無(wú)斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過(guò)篩，然后密封保存。