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在炎熱的夏天，面粉的儲存成了不少家庭的難題。夏天溫度高、濕度大，面粉易生蟲、發霉，影響使用和健康。其實，掌握科學方法就能妥善保存面粉。合理的儲存不僅能延長面粉保質期，還能保證其品質。接下來，我們就詳細探討一下夏天儲存面粉的有效辦法，讓你不再為面粉保存問題發愁。

面粉夏天怎樣儲存

1、通風良好。必須使空氣流通，保持存放面粉的空間里空氣的新鮮。

2、濕度適宜。面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊；濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%～70%之間。

3、溫度適宜。儲藏的溫度會影響面粉的成熟時間，溫度愈高，成熟愈快。但溫度高也能縮短面粉的保質期。面粉貯存理想溫度為18～24℃。

4、環境潔凈。環境潔凈可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。

5、沒有異味。面粉能吸附空氣中的氣味分子，所以儲存面粉的環境中不能有異味。

6、離墻離地。以此來保持良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染。

7、先進先出。保證面粉質量的穩定，減少人為所造成面粉過期。

8、定期清潔。減少蟲鼠滋生，進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會。夏季雨水多，氣溫高，濕度大，是一年中保存面粉最困難的時期，尤其是用布袋裝面，更容易霉變、生蟲。但如果用塑料袋盛面，以塑料隔絕氧氣的辦法使面粉與空氣隔絕，既不反潮發霉，也不易生蟲，簡單易行，便于面粉安全度夏。