安吉白茶作為茶中珍品,儲存得當才能保留其獨特風味與品質(zhì)。隨著互聯(lián)網(wǎng)上對茶葉儲存知識的普及,人們對安吉白茶的儲存也愈發(fā)關(guān)注。它的儲存有多種門道,會受環(huán)境溫濕度、光照等因素影響。若儲存不當,茶葉易變質(zhì),失去原本的鮮爽口感和茶香。接下來,我們就詳細探討下安吉白茶怎樣儲存才能最大程度保留其特色。
1、時刻留意保存溫度。把安吉白茶放到冰箱冷藏的,需要經(jīng)常留意冰箱的溫度變化,保持溫度在0-5℃之間。若是放茶葉罐或暖水瓶保存,更好時刻關(guān)注置放環(huán)境的溫度變化。溫度過高的話,會加速氧化、分解和破壞茶葉中含有的維生素、氨基酸等成分,從而降低茶葉的品質(zhì)、香氣和滋味。
2、保持干燥。安吉白茶是一種疏松多孔的親水茶品,具有很強的吸濕性。保存時一定要保持環(huán)境的干燥。濕度過高,茶葉就會因為吸潮而發(fā)生霉變進而導(dǎo)致變質(zhì)。
3、避光避異味。陽光會促進安吉白茶所含物質(zhì)的氧化,受日光照射后的安吉白茶內(nèi)在物質(zhì)會發(fā)生化學反應(yīng),導(dǎo)致品質(zhì)變壞。另外,安吉白茶還富含高分子化合物,這類物質(zhì)能廣吸異味,如果保存時不注意,就會導(dǎo)致茶葉吸收異味,嚴重影響品飲的滋味和口感。
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