在炎熱的夏日,凍可樂(lè)變成冰沙的奇妙轉(zhuǎn)變總能帶來(lái)別樣驚喜。其實(shí),這背后蘊(yùn)含著科學(xué)原理。當(dāng)可樂(lè)被冷凍時(shí),它會(huì)處于過(guò)冷狀態(tài),即溫度低于冰點(diǎn)卻仍未結(jié)冰。這是因?yàn)槿狈ψ銐虻木Ш舜偈菇Y(jié)冰。而當(dāng)你打開(kāi)可樂(lè)瓶或搖晃它時(shí),引入了氣體或震動(dòng),為結(jié)冰提供了晶核,過(guò)冷的可樂(lè)便迅速結(jié)晶,最終變成了冰沙狀。
1、可樂(lè)變成冰沙的原理其實(shí)是包含了一個(gè)物理小知識(shí),即“壓強(qiáng)越大,冰點(diǎn)越低”,氣體壓強(qiáng)的大小決定著液體的凝固點(diǎn),這就和在青藏高原煮出來(lái)的開(kāi)水沸點(diǎn)不到100℃是一樣的。
2、使勁搖晃可樂(lè)讓里面的二氧化碳出來(lái),放入冰箱后冷凍一段時(shí)間,當(dāng)我們打開(kāi)瓶蓋的時(shí)候,里面的二氧化碳就會(huì)出來(lái),瞬間瓶子的里的氣壓就會(huì)變低,因此冰點(diǎn)就會(huì)上升,從原來(lái)的液體變成了固體狀的沙冰。
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