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豇豆是常見蔬菜，有時采購過多或豐收季自家豇豆產量大，就會面臨吃不完的問題。直接丟棄著實可惜，那么該如何妥善處理呢？其實，有不少實用方法。既可以將豇豆制作成干貨，便于長期保存；也能把它加工成腌制小菜，增添別樣風味；還能進行速凍處理，隨時取用。下面就為你詳細介紹具體操作。

豇豆吃不完如何處理 豇豆吃不完怎么辦

1、冷凍保存：把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗干凈。燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。提前準備好一大盆足夠的冷水，并在冷水里放入適量冰塊。

取適量鮮豆角放入滾開的水里，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。把涼透的豆角撈出，曬干表面的水，分裝入保鮮塑料袋里，每只塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以后盡量擠出塑料袋里的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。扎緊保鮮塑料袋的袋口，并把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。

2、曬成干豆角。將新鮮豇豆用水洗干凈，在鍋中燒一鍋開水，水開后放入豇豆煮2-3分鐘。將煮好的豇豆取出，晾涼，然后將豇豆一根一根的掛在干凈的晾衣繩上，每根豇豆保持一厘米寬的距離。最后將其放在太陽下通風處曬干，一般48小時后就能曬干。