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梭子蟹肉質鮮美、營養豐富,很多人關心幾月份的梭子蟹最肥以及做法。一般來說,每年 8 - 11 月是梭子蟹最為肥美的時段。此時正值它們的索餌肥育期,體內脂肪堆積,蟹肉飽滿,蟹黃、蟹膏豐盈。了解不同月份梭子蟹的特點,不僅能讓我們品嘗到更美味的梭子蟹,還能依據其肥度選擇合適的烹飪方式。下面就為大家詳細介紹。
1、梭子蟹在每年的8-11月份是最肥的時候。
2、這個是梭子蟹的索餌肥育時期,梭子蟹的個體最為健壯,其體寬可以達到100-130毫米,重量可達250-500克,而且成熟的梭子蟹會在越冬前進行交配,這個時期的母蟹蟹黃肥滿,公蟹蟹白膠質豐富,口感最為肥美。
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