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在日常生活中，不少人會疑惑蓮子是否可以反復煮。蓮子其實是可以反復煮的。蓮子質地較硬，一次煮可能無法讓其完全軟糯出味，反復煮能使蓮子內部充分吸收水分，釋放營養成分。不過反復煮時要留意時間與火候，避免營養過度流失或煮爛成糊。接下來，我們就詳細探討蓮子反復煮的相關知識與技巧。

蓮子是否可以反復煮 蓮子可以反復煮嗎

1、不可以。蓮子只能短時間浸泡（十分鐘左右）或者是不用泡。

2、蓮子很難煮爛，這是因為蓮子表皮有一層角質，并隨著貯存時間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。因此，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。