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貽貝肉質鮮嫩，營養豐富，而熟凍貽貝更是為忙碌的現代人提供了便捷。很多人面對熟凍貽貝，不知怎樣才能做出美味佳肴。其實，熟凍貽貝烹飪方法多樣，可蒸、可炒、可煲湯。不同做法能激發出貽貝不同的風味，滿足多樣的味蕾需求。接下來，就讓我們一起探尋熟凍貽貝好吃的秘訣吧。

熟凍貽貝?怎么做好吃

1、材料：貽貝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜頭2瓣、香菜一根、白葡萄酒3湯匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄欖油1小勺、黃油15g。

2、做法：貽貝用小刀刮洗干凈表面。鍋中倒入一小勺橄欖油，小火預熱1分鐘，炒香蒜片。

3、倒入瀝干水的貽貝，轉中火翻炒幾下。

4、加入45ml白葡萄酒。

5、蓋上蓋子中火燒開后，轉小火燜煮5分鐘。

6、打開蓋子讓酒充分揮發，此時貽貝應該大部分都張口了，加入一茶匙生抽翻炒一下。

7、再把黃油切小塊，放入鍋中，蓋上蓋子半分鐘，等黃油全部融化，關火撒少許香菜碎即可。